«ΣΟΥΠΑ
ΚΑΡΑΒΙΣΙΑ»
ΥΛΙΚΑ
1 Στήθος
κοτόπουλο ή 2 μπούτια
2 κολοκυθάκια
μέτρια
8 φασολάκια
(φρέσκα ή κατεψυγμένα)
1 μέτρια
μελιτζάνα
2 μικρά
καρότα
250 γρ. ψιλό
αστεράκι
1 μεγάλο
κρεμμύδι ξερό
2 κουταλιές
της σούπας σάλτσα τομάτας διπλής συμπύκνωσης
Αλάτι, λάδι,
μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το
κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι για μισή ώρα. Μετά ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο πολύ
μικρά κομματάκια και όλα τα υλικά σε μικρούς κύβους. Τα ρίχνουμε όλα μαζί στην
κατσαρόλα(και το κοτόπουλο) και τα βράζουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια
προσθέτουμε νερό ,αλάτι λάδι και το πιπέρι ,το αστεράκι και τα βράζουμε για 10 λεπτά και στο τέλος
(προαιρετικά) βάζουμε κύβους γραβιέρας.
ΒΙΒΗ ΜΠΑΙΛΗ
Tags
ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
