Το 10ο Πανελλήνιου Συνεδρίο Αθηροσκλήρωσης, το οποίο διοργάνωσε η Εταιρεία Αθηροσκλήρωσης Βορείου Ελλάδος στη Θεσσαλονίκη. απασχόλησε και ο ρόλος των αντιοξειδωτικών φαρμάκων - βιταμίνες στην αθηροσκλήρωση. Σε αυτό αναφέρθηκε ο πρόεδρος της εταιρείας, καθηγητής Καρδιολογίας, Απόστολος Ευθυμιάδης, ο οποίος ανέφερε ότι οι ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσουν βιολογικές βλάβες γνωστές ως οξειδωτικό στρες. Αυτό διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση αρτηριακής υπέρτασης, στην καρδιακή ανεπάρκεια, στην προαγωγή της αθηροσκλήρωσης, στη μυοκαρδιακή ισχαιμία και στο οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου.
Σε σχέση με τη σημασία των αντιοξειδωτικών φαρμάκων και βιταμινών στην κλινική πράξη, τόνισε ότι ισχυρή αντιοξειδωτική δράση έχει η βιταμίνη Ε, που ανήκει στην οικογένεια λιποδιαλυτών βιταμινών. Τα τρόφιμα που την περιέχουν είναι: ξηροί καρποί (αμύγδαλα, ηλιόσπορος) σπανάκι, ελιές, ακτινίδιο, σπαράγγια, μύρτιλλα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μοσχάρι, αβοκάντο, ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια. Σε ότι αφορά τη βιταμίνη C, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και τα τρόφιμα που την περιέχουν είναι: εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, πιπεριές, μπρόκολο, φράουλες.
Επιπλέον τα καροτενοειδή είναι μια μεγάλη ομάδα αντιοξειδωτικών ενώσεων, με κύριο εκπρόσωπο τη β-καροτίνη. Περιέχονται σε κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα λαχανικά (π.χ. ντομάτα, ακτινίδιο, καρότο).
Αναφορικά με το ερώτημα αν η επιπλέον χορήγηση των βιταμινών και των άλλων αντιοξειδωτικών ουσιών με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής, έχει θέση στην πρόληψη και θεραπεία της καρδιαγγειακής νόσου, ο κύριος Ευθυμιάδης αναφέρθηκε σε ένα πλήθος επιστημονικών μελετών, καμία από τις οποίες δεν έδειξε θετικά αποτελέσματα από τη λήψη βιταμινών, αναφορικά με τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Συμπερασματικά, αποτελούν ένα πιθανό αλλά όχι τεκμηριωμένο θεραπευτικό μέσο μείωσης του καρδιαγγειακού κινδύνου. Επομένως, δε συνιστάται η χρήση αντιοξειδωτικών βιταμινούχων σκευασμάτων προς ελάττωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, επειδή δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να στηρίζουν την άποψη της καρδιοπροστασίας. Επιπλέον, δεν είναι γνωστές οι πιθανές παρενέργειες μιας τέτοιας μακροχρόνιας χορήγησης αντιοξειδωτικών ουσιών και μάλιστα σε μεγάλες δόσεις. Η Μεσογειακή διατροφή, όπως είπε ο κ. Ευθυμιάδης, περιλαμβάνει πληθώρα τροφών πλούσια σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες (ελαιόλαδο, κόκκινο κρασί, ω-3 λιπαρά οξέα, φρούτα, λαχανικά) και καλύπτει απόλυτα τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Στο πλαίσιο αυτό, απαραίτητη είναι η πρόληψη της δημιουργίας του οξειδωτικού stress μέσω της προστασίας του ενδοθηλίου με την αντιμετώπιση των παραγόντων κινδύνου που είναι η δυσλιπιδαιμία, το κάπνισμα, η αρτηριακή υπέρταση, ο σακχαρώδης διαβήτης, η παχυσαρκία.
Tags
ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ