Η «διαμάχη» Τουρκίας- Ελλάδας για τον μπακλαβά και η προσφυγή στην UNESCO καθώς και η αγορά πολυτελών κατοικιών στην Ελλάδα στις σελίδες του γερμανικού Τύπου.
Ελληνικός ή τούρκικος τελικά ο μπακλαβάς;
H ιστοσελίδα Merkur.de αναφέρεται στη «διαμάχη» Τουρκίας και Ελλάδας για την προέλευση του μπακλαβά. «Η Άγκυρα υπέβαλε αίτηση στην UNESCO να αναγνωρίσει τον μπακλαβά ως μέρος της εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς της Τουρκίας. Η απόφαση αναμένεται αργότερα φέτος κατά τη διάρκεια της 21ης συνόδου της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Προστασία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς στο Σιαμέν της Κίνας.
Η πρωτοβουλία ενισχύεται από την επιτυχία της Τουρκίας στην απόκτηση του καθεστώτος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης της ΕΕ για τον "Μπακλαβά Γκαζιαντέπ" το 2013».
Γαστρονομικές ανταλλαγές αιώνων
Το γερμανικό μέσο επισημαίνει: «Η διαμάχη δεν περιορίζεται πλέον στην αντιπαλότητα μεταξύ Τουρκίας και Ελλάδας. Πιο πρόσφατα, η Τουρκία και το Αζερμπαϊτζάν ήταν από τη μία πλευρά της συζήτησης ενώπιον της UNESCO, και η Ελλάδα από την άλλη».
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, «οι ιστορικοί τροφίμων τοποθετούν τη συζήτηση στο πλαίσιο μιας γαστρονομικής ανταλλαγής αιώνων που συνδύαζε βυζαντινές, ανατολίτικες και αραβικές παραδόσεις – συμπεριλαμβανομένων των ελληνικών – προτού το επιδόρπιο πάρει τη σημερινή του μορφή κατά την οθωμανική περίοδο. Σύμφωνα με την αραβική εφημερίδα Alghad, οι περιοχές από όπου προήλθαν οι πρώιμες παραλλαγές ήταν στενά συνδεδεμένες πολιτικά και πολιτισμικά. Οι συνταγές διαδόθηκαν μέσω εμπόρων, μαγείρων και στρατών πολύ πριν υπάρξουν τα σύγχρονα εθνικά σύνορα.
Γυναίκες φτιάχνουν μπακλαβά στο Ιράν το 1910
Μελέτες μαρτυρούν την ύπαρξη αρχαίων αρτοσκευασμάτων που περιείχαν ξηρούς καρπούς και μέλι, αλλά αυτά δεν αντιστοιχούν στις σημερινές λεπτές στρώσεις φύλλου με διαυγασμένο βούτυρο. Η σύγχρονη τεχνική παρασκευής πιθανότατα ξεκίνησε τον 15ο και 16ο αιώνα στις κουζίνες του παλατιού της Κωνσταντινούπολης και εξαπλώθηκε από εκεί σε όλη την Οθωμανική Αυτοκρατορία – από τα Βαλκάνια μέχρι την Ανατολική Μεσόγειο. Η γλωσσική προέλευση του ονόματος εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο συζήτησης».
Τέλος, διαβάζουμε ότι «η Άγκυρα εστιάζει στις πρώτες συνταγές στο στιλ της σύγχρονης οθωμανικής κουζίνας, ενώ οι Έλληνες ιστορικοί επικαλούνται βυζαντινούς και ελληνικούς προδρόμους».
Αθηναϊκή Ριβιέρα: η νέα premium τοποθεσία
Εκτενές ρεπορτάζ για την αγορά πολυτελών κατοικιών στην Ελλάδα φιλοξενεί η οικονομική εφημερίδα Handelsblatt. Μεταξύ άλλων σημειώνει: «Κατά τη διάρκεια της κρίσης χρέους, η Ελλάδα προσέλκυε αγοραστές κυρίως με τις χαμηλές τιμές της. Σήμερα, η πρώην μαστιζόμενη από την κρίση χώρα παρουσιάζεται ως μια premium τοποθεσία».
Σε άλλο σημείο η εφημερίδα παραθέτει δηλώσεις του Σάββα Σαββαΐδη, επικεφαλής του ελληνικού παραρτήματος της Sotheby’s International Realty: «Παρατηρούμε μια σαφή μετατόπιση προς το ανώτερο τμήμα της αγοράς. Η Ελλάδα ανταγωνίζεται πλέον για το ίδιο διεθνές πελατολόγιο με τη Γαλλική Ριβιέρα, την Τοσκάνη ή τη Μαγιόρκα και την Ίμπιζα. Η χώρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε πλούσιους αγοραστές που εκτιμούν την αυθεντικότητα, τον πολιτισμό, την ποικιλομορφία των τοπίων και τη συναισθηματική σύνδεση με την Ελλάδα. Σύμφωνα με επαγγελματίες του κτηματομεσιτικού κλάδου, οι ξένοι αγοραστές αποτελούν πλέον το 60 έως 80% του πελατολογίου. Οι σημαντικότερες χώρες προέλευσης περιλαμβάνουν τις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία, τη Γερμανία, την Ελβετία και το Ισραήλ».
Ο αρθρογράφος υπογραμμίζει: «Κλασικές premium τοποθεσίες περιλαμβάνουν την Κέρκυρα, τις Κυκλάδες, την Κρήτη και το νησιωτικό σύμπλεγμα των Δωδεκανήσων γύρω από τη Ρόδο και την Κω. Η Αθηναϊκή Ριβιέρα προσελκύει επίσης όλο και περισσότερο την προσοχή των ξένων αγοραστών ακινήτων».
Βιωσιμότητα και ασφάλεια
Η γερμανική εφημερίδα συνεχίζει κάνοντας μνεία στο «Ελληνικό», ένα από τα μεγαλύτερα έργα αστικής ανάπτυξης στην Ευρώπη, το οποίο αυξάνει επίσης τις τιμές. Σύμφωνα με τον Γιώργο Πέτρα, επικεφαλής του ελληνικού υποκαταστήματος του γραφείου πολυτελών ακινήτων Engel & Völkers, «η Αθήνα εξελίσσεται ολοένα και περισσότερο σε σοβαρό ανταγωνισμό για άλλους αποκλειστικούς παράκτιους προορισμούς στη Μεσόγειο. Η Ελλάδα δεν θεωρείται πλέον ως αγορά ευκαιρίας. Οι διεθνείς επενδυτές αναζητούν πλέον πολιτική σταθερότητα, ποιότητα ζωής και μακροπρόθεσμη διατήρηση της αξίας. Ως αποτέλεσμα, η χώρα έχει "κερδίσει μια ισχυρή θέση στον παγκόσμιο χάρτη ακινήτων υψηλής ποιότητας". Επιπλέον, η ασφάλεια, η ενεργειακή αυτάρκεια και η οικολογική ανθεκτικότητα αποκτούν επίσης μεγαλύτερη σημασία και συγκαταλέγονται πλέον στα πιο σημαντικά κριτήρια λήψης αποφάσεων.
Εκτός από την Αθηναϊκή Ριβιέρα, οι Κυκλάδες παραμένουν κεντρικό σημείο της αγοράς πολυτελών ακινήτων, με τη Μύκονο να διατηρεί την ηγετική της θέση. Η Πάρος και η Αντίπαρος συγκαταλέγονται επίσης σήμερα στις πιο δυναμικές αγορές των Κυκλάδων (...)», λέει ο Πέτρας.
Πού υπάρχουν προσιτές ευκαιρίες;
Ελληνικός ή τούρκικος τελικά ο μπακλαβάς;
H ιστοσελίδα Merkur.de αναφέρεται στη «διαμάχη» Τουρκίας και Ελλάδας για την προέλευση του μπακλαβά. «Η Άγκυρα υπέβαλε αίτηση στην UNESCO να αναγνωρίσει τον μπακλαβά ως μέρος της εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς της Τουρκίας. Η απόφαση αναμένεται αργότερα φέτος κατά τη διάρκεια της 21ης συνόδου της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Προστασία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς στο Σιαμέν της Κίνας.
Η πρωτοβουλία ενισχύεται από την επιτυχία της Τουρκίας στην απόκτηση του καθεστώτος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης της ΕΕ για τον "Μπακλαβά Γκαζιαντέπ" το 2013».
Γαστρονομικές ανταλλαγές αιώνων
Το γερμανικό μέσο επισημαίνει: «Η διαμάχη δεν περιορίζεται πλέον στην αντιπαλότητα μεταξύ Τουρκίας και Ελλάδας. Πιο πρόσφατα, η Τουρκία και το Αζερμπαϊτζάν ήταν από τη μία πλευρά της συζήτησης ενώπιον της UNESCO, και η Ελλάδα από την άλλη».
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, «οι ιστορικοί τροφίμων τοποθετούν τη συζήτηση στο πλαίσιο μιας γαστρονομικής ανταλλαγής αιώνων που συνδύαζε βυζαντινές, ανατολίτικες και αραβικές παραδόσεις – συμπεριλαμβανομένων των ελληνικών – προτού το επιδόρπιο πάρει τη σημερινή του μορφή κατά την οθωμανική περίοδο. Σύμφωνα με την αραβική εφημερίδα Alghad, οι περιοχές από όπου προήλθαν οι πρώιμες παραλλαγές ήταν στενά συνδεδεμένες πολιτικά και πολιτισμικά. Οι συνταγές διαδόθηκαν μέσω εμπόρων, μαγείρων και στρατών πολύ πριν υπάρξουν τα σύγχρονα εθνικά σύνορα.
Γυναίκες φτιάχνουν μπακλαβά στο Ιράν το 1910Μελέτες μαρτυρούν την ύπαρξη αρχαίων αρτοσκευασμάτων που περιείχαν ξηρούς καρπούς και μέλι, αλλά αυτά δεν αντιστοιχούν στις σημερινές λεπτές στρώσεις φύλλου με διαυγασμένο βούτυρο. Η σύγχρονη τεχνική παρασκευής πιθανότατα ξεκίνησε τον 15ο και 16ο αιώνα στις κουζίνες του παλατιού της Κωνσταντινούπολης και εξαπλώθηκε από εκεί σε όλη την Οθωμανική Αυτοκρατορία – από τα Βαλκάνια μέχρι την Ανατολική Μεσόγειο. Η γλωσσική προέλευση του ονόματος εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο συζήτησης».
Τέλος, διαβάζουμε ότι «η Άγκυρα εστιάζει στις πρώτες συνταγές στο στιλ της σύγχρονης οθωμανικής κουζίνας, ενώ οι Έλληνες ιστορικοί επικαλούνται βυζαντινούς και ελληνικούς προδρόμους».
Αθηναϊκή Ριβιέρα: η νέα premium τοποθεσία
Η αγορά ακινήτων στην Ελλάδα έχει αλλάξει ριζικά τα τελευταία χρόνια
Εκτενές ρεπορτάζ για την αγορά πολυτελών κατοικιών στην Ελλάδα φιλοξενεί η οικονομική εφημερίδα Handelsblatt. Μεταξύ άλλων σημειώνει: «Κατά τη διάρκεια της κρίσης χρέους, η Ελλάδα προσέλκυε αγοραστές κυρίως με τις χαμηλές τιμές της. Σήμερα, η πρώην μαστιζόμενη από την κρίση χώρα παρουσιάζεται ως μια premium τοποθεσία».
Σε άλλο σημείο η εφημερίδα παραθέτει δηλώσεις του Σάββα Σαββαΐδη, επικεφαλής του ελληνικού παραρτήματος της Sotheby’s International Realty: «Παρατηρούμε μια σαφή μετατόπιση προς το ανώτερο τμήμα της αγοράς. Η Ελλάδα ανταγωνίζεται πλέον για το ίδιο διεθνές πελατολόγιο με τη Γαλλική Ριβιέρα, την Τοσκάνη ή τη Μαγιόρκα και την Ίμπιζα. Η χώρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε πλούσιους αγοραστές που εκτιμούν την αυθεντικότητα, τον πολιτισμό, την ποικιλομορφία των τοπίων και τη συναισθηματική σύνδεση με την Ελλάδα. Σύμφωνα με επαγγελματίες του κτηματομεσιτικού κλάδου, οι ξένοι αγοραστές αποτελούν πλέον το 60 έως 80% του πελατολογίου. Οι σημαντικότερες χώρες προέλευσης περιλαμβάνουν τις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία, τη Γερμανία, την Ελβετία και το Ισραήλ».
Ο αρθρογράφος υπογραμμίζει: «Κλασικές premium τοποθεσίες περιλαμβάνουν την Κέρκυρα, τις Κυκλάδες, την Κρήτη και το νησιωτικό σύμπλεγμα των Δωδεκανήσων γύρω από τη Ρόδο και την Κω. Η Αθηναϊκή Ριβιέρα προσελκύει επίσης όλο και περισσότερο την προσοχή των ξένων αγοραστών ακινήτων».
Βιωσιμότητα και ασφάλεια
Η γερμανική εφημερίδα συνεχίζει κάνοντας μνεία στο «Ελληνικό», ένα από τα μεγαλύτερα έργα αστικής ανάπτυξης στην Ευρώπη, το οποίο αυξάνει επίσης τις τιμές. Σύμφωνα με τον Γιώργο Πέτρα, επικεφαλής του ελληνικού υποκαταστήματος του γραφείου πολυτελών ακινήτων Engel & Völkers, «η Αθήνα εξελίσσεται ολοένα και περισσότερο σε σοβαρό ανταγωνισμό για άλλους αποκλειστικούς παράκτιους προορισμούς στη Μεσόγειο. Η Ελλάδα δεν θεωρείται πλέον ως αγορά ευκαιρίας. Οι διεθνείς επενδυτές αναζητούν πλέον πολιτική σταθερότητα, ποιότητα ζωής και μακροπρόθεσμη διατήρηση της αξίας. Ως αποτέλεσμα, η χώρα έχει "κερδίσει μια ισχυρή θέση στον παγκόσμιο χάρτη ακινήτων υψηλής ποιότητας". Επιπλέον, η ασφάλεια, η ενεργειακή αυτάρκεια και η οικολογική ανθεκτικότητα αποκτούν επίσης μεγαλύτερη σημασία και συγκαταλέγονται πλέον στα πιο σημαντικά κριτήρια λήψης αποφάσεων.
Εκτός από την Αθηναϊκή Ριβιέρα, οι Κυκλάδες παραμένουν κεντρικό σημείο της αγοράς πολυτελών ακινήτων, με τη Μύκονο να διατηρεί την ηγετική της θέση. Η Πάρος και η Αντίπαρος συγκαταλέγονται επίσης σήμερα στις πιο δυναμικές αγορές των Κυκλάδων (...)», λέει ο Πέτρας.
Πού υπάρχουν προσιτές ευκαιρίες;
Η Μεσσηνία προσελκύει το ενδιαφέρον των ξένων αγοραστών
Το ρεπορτάζ σημειώνει: «.Ενώ η προσφορά είναι περιορισμένη και οι τιμές είναι υψηλές εδώ και χρόνια στη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία, οι παρατηρητές της αγοράς εξακολουθούν να βλέπουν δυνατότητες στην Ελλάδα. Ένα παράδειγμα είναι η Πελοπόννησος, και συγκεκριμένα η Μεσσηνία. Η Άνδρος, η Σύρος και η Τήνος προσφέρουν επίσης προσιτές ευκαιρίες για αγοραστές».
Το ρεπορτάζ σημειώνει: «.Ενώ η προσφορά είναι περιορισμένη και οι τιμές είναι υψηλές εδώ και χρόνια στη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία, οι παρατηρητές της αγοράς εξακολουθούν να βλέπουν δυνατότητες στην Ελλάδα. Ένα παράδειγμα είναι η Πελοπόννησος, και συγκεκριμένα η Μεσσηνία. Η Άνδρος, η Σύρος και η Τήνος προσφέρουν επίσης προσιτές ευκαιρίες για αγοραστές».
Ιοκάστη Κροντήρη -D.W
Tags
ΕΥΡΩΠΗ